椰汁馬豆糕

2016 年 11 月 21 日發佈 列印
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小時侯至現在,我至愛的糕點,可算是馬豆糕第一,白糖糕第二,

白糖糕做得不好會酸,吃得小,還是在街上買就可以,

但馬豆糕很難買到合我口味的,我不愛用大菜糕做成的馬豆糕,不喜歡彈牙的馬豆糕,都是要自家製,可用鮮椰汁及粟粉做,馬豆也可落多多,也不用太多時間就完成,太好了,想食就做一點,可滿足及回憶一下兒時生活。

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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 馬豆 130g
  • 椰汁 800g
  • 900g
  • 粟粉 160g
  • 砂糖 260g
  • 1

    先烚軟馬豆

  • 2

    椰汁加粟粉拌至無粉粒

  • 3

    糖加水煲滾,慢慢加入粟粉水,不停拌勻

  • 4

    下馬豆煮至糊狀,即可入模,放涼雪凍切片即成

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