《脆脆麵煎大蝦》
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 大蝦 10-12隻
- 蛋麵 一個
- 生粉 適量
醃料
- 蒜鹽 適量
- 生抽 適量
- 糖 適量
- 清酒 適量
- 魚露 適量
黑胡椒Wasabi醬
- 低脂蛋黃醬
- Wasabi
- 七味粉
-
1
大蝦洗淨，去頭去腸線，留尾，印乾水，用醃料醃半小時或以上，備用。
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2
滾水，將蛋面煮開至7-8成熟，盛起，滴乾水，備用。
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3
將一小束麵捲在蝦身上，再灑上一層薄薄的生粉，用半煎炸嘅形式煮至全熟，就可以上台啦。
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4
一個麵大約可以捲到10至12隻大蝦。