朱古力芝士杯子蛋糕
2016 年 11 月 16 日發佈
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突然好想再食芝士蛋糕, 家中又無cream cheese咁唯有用芝士片代替, 不過芝士味一樣香濃, 今次再加上70%朱古力, 無論大人同小朋友都會喜歡.
http://josearfung.blogspot.hk/2016/11/cream-cheese-70.html
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 芝士片 2杯
- 蛋黃 2隻
- 蛋白 2隻
- 70%朱古力 50G
- 牛油 30G
- 糖 15G
- 牛奶 100G
- 低筋麵粉 22G
- 粟粉 8G
-
1
將牛奶加入芝士片, 朱古力隔水加熱至無粒
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2
再加入牛油攪勻放涼後加入蛋黃及已過篩粉類
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3
蛋白分3次加入糖打至蛋白霜
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4
再將蛋白霜分3次加入蛋黃糊中
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5
預熱焗爐150度, 焗30-40分鐘即可, 出爐待涼放入雪櫃1小時以上.