鮭魚燒豆腐(附實作影片)

2016 年 11 月 11 日發佈 列印
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軟嫩的雞蛋豆腐搭配鮭魚很下飯哦!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 鮭魚 1片
  • 雞蛋豆腐 1盒
  • 蔥段 適量
  • 蔥末 少許
  • 薑末 少許
  • 蒜末 少許
  • 醬油 3大匙
  • 米酒 1大匙
  • 5大匙
  • 1

    所有食材備好

  • 2

    先將鮭魚去刺後切成適當大小 豆腐切與鮭魚差不多大小

  • 3

    先將鮭魚塊放在平底鍋煎至各面金黃撈起備用

  • 4

    使用原鍋,將雞蛋豆腐煎至表面金黃,撈起備用

  • 5

    使用原鍋,放入蔥末段,蒜末及薑末爆香後,再倒入醬油,米酒後 放入先前煎好的雞蛋豆腐及鮭魚塊

  • 6

    再加入可以半淹食材的水量,讓將鮭魚及豆腐儘量半淹在水中 之後再加入楜椒及鹽調味後,煮至滾沸即可

  • 7

    盛盤上桌前再灑入蔥花或是辣椒

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