茄子炆豆腐卜
2016 年 11 月 10 日發佈
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茄子又稱為矮瓜,茄子的營養，是較豐富的植物，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸。自己日常亦很喜歡用茄子烹調各款菜式,今次這茄子炆豆腐卜是一款素菜,加了原豉醬去炆淋茄子,再配上豆腐卜及長紅椒去略為炆淋茄子,是一款美味家庭日常菜式之一....
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 茄子 1條
- 豆腐卜 4兩
- 長紅椒 1條
- 食用開水 200g
調味料:
- 原豉醬 2湯匙
- 砂糖 1茶匙
- 鹽 1/4茶匙
- 麻油 少許
- 薑 2片
