元肉沙參玉竹雞蛋糖水

2016 年 11 月 07 日發佈 列印
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竟然有驚喜,話說呢個糖水,係我姑奶介紹我飲既,但係我見到個樣又唔吸引,又好似藥材咁,本來唔多想試架,但見佢一番心意,Ho!有驚喜喎,由其而家呢個天氣,你真係要試下呀!

沙參~怯痰止咳養胃生津
玉竹~養陰潤燥
麥冬~清心潤肺,養胃生津
蓮子~養心安神、益腎健脾
元肉~開胃、養血益脾、補心安神

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 元肉 1.5兩
  • 紅蓮子 3兩
  • 白蓮子 1.5兩
  • 肉竹 4.5錢
  • 沙參 1.5錢
  • 麥冬 1.5錢
  • 雞蛋 4隻
  • 冰糖 90克
  • 3000ml
  • 1

    將所有材料洗淨,白蓮子芯可清熱氣,但較苦,隨個人喜愛是否去芯

  • 2

    雞蛋烚熟去殼待用

  • 3

    將3000ml水煮沸,除雞蛋外,將所有材料放下煲內,用慢火煮30分鐘

  • 4

    加入已去殼的雞蛋,及冰糖再煮30分鐘,即成

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