素食章魚燒

2016 年 11 月 04 日發佈 列印
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近日煮婦界大熱的Bruno Hot Plate, 其中一個配件正是章魚燒盤，大家都發揮創意加入不同餡料。

我都一於湊熱鬧，Go Green，用小冬菇和杏鮑菇做素食章魚燒，支持低碳飲食之餘，味道同樣出色！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 章魚燒預伴粉 75g
  • 蛋 1隻
  • 水 240ml
  • 小冬菇 4隻
  • 杏鮑菇 1條
  • 粟米粒 少許
  • 生抽 0.5湯匙
  • 糖 1.5茶匙
  • 章魚燒醬
  • 蛋黃醬
  • 紫菜碎
  • 1

    將小冬菇浸軟

  • 2

    杏鮑菇及小冬菇切小粒，加生抽、糖炒熟備用

  • 3

    章魚燒預伴粉、蛋及水拌勻備用

  • 4

    Bruno中火烤盤預熱5分鐘，掃上一層薄油，倒入三分之一的粉漿

  • 5

    放入小冬菇粒、杏鮑菇粒及粟米粒

  • 6

    繼續倒滿粉漿，直至蓋過餡料，約2分鐘後，沿邊將小丸子劃起，翻轉至另一邊，將小丸子烤至金黃色

  • 7

    最後，章魚燒醬、蛋黃醬及紫菜碎即成

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