抹茶白巧醬(輕鬆兩步驟)

2016 年 10 月 30 日發佈 列印
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市售抹醬百百種,往往是搭配麵包、甜點的好選擇。這款自製抹茶白巧醬,融合抹茶的苦、白巧克力的甜,味道醇厚、風味獨特。材料不僅簡單、作法更是容易!手工製作可控制量,不怕吃不完、吃到怕,喜歡抹茶風味的食客,千萬別錯過?

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食材 (5-6人) 15分鐘內

食材

  • 抹茶粉 10g
  • 白巧克力 50g
  • 鮮奶油 70g
  • 香草豆莢 半支
  • 1

    將鮮奶油與香草豆莢加熱至冒泡備用。

  • 2

    將步驟一的熱鮮奶油液沖入白巧克力與抹茶粉中快速拌勻。若溫度不夠、白巧克力沒融化完全,可以回鍋加熱。攪拌至白巧克力、抹茶粉、鮮奶油充分混合且沒顆粒即可。裝罐後密封,放入冰箱冷藏保存。

  • 3

    此抹醬可以拿來塗抹麵包、泡芙、餅乾,是非常方便的甜醬,因為不含防腐劑,儘早食用完畢為佳!

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