日式關東煮

2014 年 03 月 28 日發佈 列印
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日式關東煮做法很簡單，最重要是湯底要做得好

食材 （3-4人） 15分鐘內

煮物

  • 海帶 適量
  • 冬瓜 適量
  • 娃娃菜 適量
  • 凍豆腐 適量
  • 山藥 適量

湯底

  • 昆布 2片
  • 蘋果 半個
  • 白蘿蔔 半根
  • 胡蘿蔔 半根
  • 香菇 兩三朵
  • 生抽 1大匙
  • 鹽 1大匙
  • 甜辣醬
  • 1

    蘋果半個、昆布兩片泡發、白蘿蔔半根胡蘿蔔半根、香菇幾朵一起入鍋中加足量水小火慢燉2小時以上，然後加適量1小匙鹽1大匙生抽即成湯底

  • 2

    冬瓜去皮切塊，山藥切斷，娃娃菜海帶凍豆腐魔芋等喜歡的食材放入鍋中煮20分鐘，撈出裝碗加適量湯底，然後淋上甜辣醬(蕃茄醬加少許辣椒醬)即可

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