水波爐自家制Custard Puff
食材
（5-6人）
1小時內
Puff
- 鮮奶 100g
- 牛油 60g
- 低粉 80g
- 雞蛋 三隻
Custard
- 糖 50g
- 蛋黃 三隻
- 低粉 25g
- 鮮奶 250g
- 雲尼拿籽 適量
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1
Puff做法： 先將鮮奶同牛油煮熱， 或用microwave mode叮熱4分鐘。
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2
搞混鮮奶同牛油，篩入低粉。
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3
搞混後用microwave mode 叮多一分鐘，再搞混多一次。
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4
逐隻雞蛋加入粉團，搞混。
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5
用auto mode 23, 先pre-heat
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6
將粉糊一個一個整成圓形，放上焗盤。（可用吱袋，或匙）
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7
Pre-heat好後㩒start, 焗大約28分鐘。
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8
Custard做法： 將鮮奶同雲尼拿籽加熱。
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9
出煙時加入糖。
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10
轉細火加入蛋黃同低粉，一邊煮一邊搞。
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11
煮到杰後熄火。
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12
Custard 凍後，吱入puff就食得啦！