香橙雲尼拿乳酪麵包

2016 年 10 月 25 日發佈 列印
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其真呢個麵包都好健康！
因為係用自家制乳酪，同埋葡萄籽油做！
用乳酪整麵包真係堅好食，好鬆軟！
同埋香橙同雲尼拿味真係好夾！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 乳酪 100g
  • 牛奶 100g
  • 高粉 280g
  • 葡萄籽油 15g
  • 楓糖 15g
  • 酵母 3g
  • 鹽 3g
  • 蜜餞橙皮 適量
  • 雲尼拿籽 適量
  • 1

    除橙皮同雲尼拿籽，將所有材料搓混成粉團。

  • 2

    當粉團搓好班七成，加入橙皮同雲尼拿籽，搓好至十成。

  • 3

    粉團發酵大至兩倍。

  • 4

    排氣，整造型。 我今次整排包，將粉團分成十份，碌長條型，放入多士模。 發酵大至一倍。

  • 5

    焗爐預熱200度，焗12-15分鐘。 手撕麵包時係一絲絲！好正呀！

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