蘋果蛋糕 2016 年 10 月 22 日發佈 列印 0 0 1576 用微酸的青蘋果做成蘋果蛋糕,加上肉桂粉、檸檬汁,自然的香甜,而且很簡單,當早餐或是下午茶都很適合喔! 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 青蘋果 2.5-3個 雞蛋 3個 低筋麵粉 250克 海藻糖 180克 檸檬汁(檸檬半顆) 1大匙 泡打粉 5克 鮮奶 120cc 無鹽奶油 35克 肉桂粉 1大匙 1 2顆蘋果去皮切丁,加入半顆檸檬的檸檬汁、肉桂粉拌勻 2 將雞蛋分開成蛋白、蛋黃;蛋白放到乾淨無水的大碗中打發 3 蛋黃加入海藻糖拌勻 4 將3的蛋黃分2-3次拌入打發的蛋白中,以刮勺用折疊的方式拌勻 5 加入麵粉、無鹽奶油、泡打粉、鮮奶拌勻;最後加入1的蘋果丁拌勻 6 取一個蛋糕模(食譜是用直徑18公分,高12公分)抹上一層無鹽奶油,灑上食譜外的麵粉,再倒扣蛋糕模拍除多餘的麵粉 7 排上另一個蘋果的蘋果薄片 8 倒入蛋糕糊 9 放入預熱後的烤箱,180度烤40分鐘,用牙籤插入無粉粒就是熟了 10 放涼後倒扣脫模 11 灑上糖粉 12 切片享用囉! 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蛋 蘋果 蛋糕 低筋麵粉 雞蛋 鮮奶 泡打粉 肉桂粉 蘋果蛋糕 青蘋果 推薦資訊