麥提沙糯米糍

2016 年 10 月 17 日發佈 列印
17 89 18815

呢個甜品係由亞囡之前係網上推介出來,沒有跟任何食譜由自己一手一腳推敲出來,今日經過多位朋友仔測試,嗰個都話超正,真係好有滿足感。
請到我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 麥提沙 40粒
  • 糯米粉 200克
  • 盒裝椰漿 100ml
  • 特濃朱古力奶 200ml
  • 糖 75克
  • 油 1湯匙
  • 防潮可可粉 適量
  • 鷹粟粉 50克
  • 1

    準備材料

  • 2

    先將糯米粉,生粉和糖攪勻。

  • 3

    將朱古力奶和椰漿加入,再用電動打蛋器攪拌到沒有光滑。

  • 4

    加入一湯匙油攪勻。

  • 5

    將碟掃上一層薄油後倒入朱古力糯米漿,明火蒸20分鐘,水波爐或蒸爐蒸25分鐘。

  • 6

    蒸好後需用膠剷攪拌一下。

  • 7

    攪拌後需攤凍,攤凍其間需用保鮮紙或蓋蓋好。

  • 8

    可以先分成一份份。

  • 9

    將粉團放入保養袋用木棒壓成薄片。

  • 10

    麥提沙放入中間封口,將多餘的切走,切走部份可以留待下一粒使用。

  • 11

    將細半碗可可粉放入膠袋,巳完成的麥提沙糯米糍放進袋裏滾動。

  • 12

    再用篩篩走多餘的可可粉即完成。

  • 13

    因每個人喜歡的糯米皮厚薄不同,所以做出來的粒數都有別,四十粒只是大約數字。

  • 14

    用食譜倍數義務做了12盒糯米糍,效果非常成功,用兩倍份量材料蒸的時間45分鐘。

  • 15

    又整多150粒真係超成功的食譜

Tags:

推薦資訊