四川酥肉 2016 年 10 月 12 日發佈 列印 0 3 1480 四川酥肉是一道巴蜀地區漢族傳統名菜,屬於川菜系。香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 豬裡脊肉 300g 雞蛋 2個 麵粉 4小勺 澱粉 1勺 鹽 適量 五香粉 適量 1 豬里脊頭洗淨切條。 2 加適量的鹽,五香粉,雞蛋,麵粉,澱粉! 3 攪拌均勻,醃製15分鐘左右。 4 鍋裡熱油,7成熟下鍋炸,立馬轉小火。 5 炸至金黃色撈出,放涼,接著全部倒入重複炸一次,不用炸太久,這樣更酥脆。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 雞蛋 麵粉 四川 澱粉 五香粉 推薦資訊