薑母鴨(簡易版)

2016 年 10 月 10 日發佈 列印
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呢兩日起風啦開始涼涼地，整個薑母鴨來驅下寒先，今次整個簡易版，啱哂我呢D咁嘅懶得來又為食嘅人！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 佳寶雪藏嫩鴨 一隻
  • 老薑 三兩
  • 生抽 兩湯更
  • 老抽 一茶更
  • 糖 1茶更
  • 1

    鴨解凍砍件飛水備用

  • 2

    老薑洗淨去片切片備用

  • 3

    兩湯更油落鑊燒滾後落薑片炒出香味！

  • 4

    落鴨肉轉細火慢慢炒出鴨油

  • 5

    加入生抽 老抽 糖，翻炒均勻

  • 6

    加水浸過鴨肉，大火燒滾，轉細火炆30分鐘，開蓋收汁

  • 7

    汁唔好收太幹，留返小小汁要來撈飯都好正！

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