【清心潤肺】雙耳木瓜湯

2016 年 10 月 05 日發佈 列印
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趁天氣仲未乾燥時就一定要打好個底，所以就要煲定啲滋潤嘅湯，就係咁我煲左個雙耳木瓜湯俾兩位老細飲啦~

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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 木瓜 1個
  • 百合 1兩
  • 白蓮子 1兩
  • 無花果 5粒
  • 雪耳 1兩
  • 黑木耳 1兩
  • 豬肉 約$40
  • 1

    白蓮子要留意一下中間有冇芯(基本上大多數都已經冇左，十粒有幾粒仲有咁啦)，如果仲有的話就一定要除走，如果唔係個湯就會帶點苦啦~

  • 2

    木瓜去皮去籽及切小塊備用；瘦肉洗淨汆水~

  • 3

    雪耳及黑木耳清水浸泡至軟，撕成小片；無花果及百合白蓮子浸洗~

  • 4

    煲內放約4L水，然後隨水加入所有材料(木瓜除外)~

  • 5

    待滾起時，用大火加蓋煲約30分鐘~

  • 6

    然係加入木瓜~

  • 7

    再轉慢火加蓋煲多1小時~

  • 8

    最後加適量鹽調味，就飲得啦~

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