絞肉咖喱

2016 年 10 月 03 日發佈 列印
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這個是為了配上Naan bread而做的,
把材料都切得碎碎的,把Naan bread當做匙羹,每一口都可以吃到烤餅、絞肉及蔬菜,很滿足的。
材料方面也很隨意,我這次做了牛絞肉,用豬肉也一樣,蔬菜也可以按自己的喜好更改。

除了配上Naan bread,也可以做各式包類的餡料,這次剩下的我就做了炸日式咖喱包,超好吃的!

食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 牛絞肉 300g
  • 洋蔥 1個
  • 薯仔 1個
  • 甘筍 1條
  • 粟米粒 半盒
  • 蒜蓉 1大匙
  • 椰漿 1小盒
  • 咖喱膏 1小匙

醃料

  • 1大匙
  • 黑胡椒粉 1小匙
  • 洋蔥粉 1小匙
  • 醬油 1大匙
  • 粟粉 1小匙
  • 1

    牛絞肉先用醃料醃至少半小時

  • 2

    洋蔥、薯仔、甘筍分別絞碎/切碎

  • 3

    燒熱鍋子,下一點油,先爆香蒜蓉,再下牛絞肉炒熟,剩起備用

  • 4

    同一個鍋子,下一點油,下咖喱膏爆香,下洋蔥碎炒軟,再把薯仔碎、甘筍碎拌炒均勻,加蓋小火煮3分鐘 再加牛絞肉及粟米粒拌入,下一點鹽和糖調味後,逐少加入椰漿,邊試味邊加入至自己想要的甜辣度即可

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