檸檬布朗尼

2016 年 09 月 27 日發佈 列印
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新手也可以一次上手的布朗尼，除了巧克力口味，也可以用檸檬及優格，做成這款酸甜好吃的布朗尼喔！

食材 （9人以上） 1小時內

蛋糕

  • 低筋麵粉 190克
  • 雞蛋 2顆
  • 檸檬皮 1大匙
  • 檸檬汁 40cc
  • 細砂糖 100克
  • 原味優格 100克
  • 無鹽奶油 90克
  • 泡打粉 4克

糖霜

  • 糖粉 70克
  • 檸檬皮 1大匙
  • 檸檬汁 30cc
  • 1

    烤箱預熱170度 製作蛋糕 將1顆檸檬洗淨刮下表皮，不要白色的部分會苦； 檸檬搾汁； 無鹽奶油放在可微波的碗中，蓋上保鮮膜，強微波30秒使融化

  • 2

    將蛋糕的材料全部放在一個攪拌盆中拌勻，倒入鋪好烤盤紙的長形烤盤中並且抹平表面

  • 3

    烤箱170度烤20-25分鐘，用牙籤叉入無沾黏麵糊就是熟了； 烤好放涼15分鐘

  • 4

    此時製作糖霜： 取另一顆檸檬的皮，以及搾汁； 取一個小碗，加入糖粉，再慢慢加入檸檬汁攪勻，最後加入檸檬皮拌勻

  • 5

    待蛋糕變涼，將檸檬糖霜塗做蛋糕表面就完成了

  • 6

    靜置10分鐘後，即可切塊享用

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