芝士素雞蝦黃金卷

2016 年 09 月 27 日發佈 列印
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原本想配豆腐點知豆腐壞鬼咗,所以改用素雞,原本呢碟餸應該係蒸,整整下又變咗半煎炸,烹飪配搭真係可以無限發揮。
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 腐皮 1張
  • 蝦肉 20克
  • 1/4茶匙
  • 雞粉或大地魚粉 1/4茶匙
  • Mozzarella cheese 3湯匙
  • 素雞 1條
  • 1/4茶匙
  • 生粉 1/4茶匙
  • 1

    開邊挑腸

  • 2

    索乾水

  • 3

    拍扁後用刀背剁,喜歡食粒粒蝦就不需剁太耐。

  • 4

    加調味料攪勻

  • 5

    素雞切粒後和芝士一起攪勻。

  • 6

    腐皮剪成正方形包入餡料,用慢火煎封表面。

  • 7

    略為攤一攤先剪開。

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