香草煎焗豬鞍扒
2016 年 09 月 23 日發佈
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Hello ~ Hello ~
好耐無見, 我唔係去咗玩, 只是忙於工作, 每逢到 9 月工作就特別忙碌, 真係做到不停手架! 仲邊有心機玩煮飯仔 ><"
開心昨晚終於有時間, 立刻飛奔去超市買餸玩煮飯仔, 今晚煮了(愛人餐) 是 Honey 至愛豬鞍扒, 他話啖啖肉好好食. 既然你咁喜歡我就將難得寶貴玩煮飯仔時間獻給你 (嘻嘻.....又扮好鬼偉大).
食後 Honey 非常滿意. 我個心都甜晒囉 ^^
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 豬鞍扒 3 件
- 車厘茄 8 粒 - 切半
- 新薯 7 個
- 法邊豆 1 包
醃料
- 百里香 1 茶匙
- 海鹽 1 茶匙
- 黑胡椒粉 少量
調味料(法邊豆)
- 油 少量
- 海鹽 1 茶匙
調味料 (新薯)
- 百里香 1 茶匙
- 海鹽 1 茶匙
- 黑胡椒粉 少量
-
1
豬鞍扒清洗乾淨, 徹底抺乾水份, 每邊用鎚剁鬆, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用. 另預熱焗爐備用.
-
2
新薯清洗乾淨, 放入滾水中煮 15 分鐘, 盛起隔水, 然後用調味料塗勻新薯, 備用.
-
3
法邊豆清洗乾淨,放入已加入油及海鹽水中, 煮約 1 1/2 分鐘, 就可隔水盛起, 然後放於碟中.
-
4
開火下油, 加入豬鞍扒每邊煎 2 分鐘, 然後盛起連同新薯放入焗盤中, 用 180 度火力焗 20 分鐘, 就可盛起放於法邊豆上方, 再加入車厘茄就可食用.