南乳單骨雞翼

雞翼 即買 解凍後，索乾水，在兩條骨中間切開，變成一開二，通常雞翼 即買 都係中間難熟同不易入味，南乳加紹酒搓爛成蓉備用，將調味料加入，拌勻，醃15分鐘。

在落鑊前，灑小許生粉在雞翼 即買 面，熱鑊加小許油爆香薑片蒜片，將雞翼 即買 排放在鑊中，煎至金黃，反轉再煎另一邊，其間要細火，加上煲蓋嚟煎，好快就熟啦!上碟食得。