南乳單骨雞翼

2016 年 09 月 19 日發佈 列印
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南乳單骨雞翼，快熟易整好味，啱曬返工一族，不用15分鐘有得食喇，不妨試下啦!

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 雞中翼 即買 8隻
  • 南乳 1舊
  • 紹興酒 2湯匙
  • 糖 1.5茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 薑，蒜頭，芫荽 小許
  • 1

    雞翼 即買 解凍後，索乾水，在兩條骨中間切開，變成一開二，通常雞翼 即買 都係中間難熟同不易入味，南乳加紹酒搓爛成蓉備用，將調味料加入，拌勻，醃15分鐘。

  • 2

    在落鑊前，灑小許生粉在雞翼 即買 面，熱鑊加小許油爆香薑片蒜片，將雞翼 即買 排放在鑊中，煎至金黃，反轉再煎另一邊，其間要細火，加上煲蓋嚟煎，好快就熟啦!上碟食得。

  • 3

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