《雙子@雞腳煲》

2016 年 09 月 11 日發佈 列印
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*雙子係栗子同杞子?
雞腳有豐富嘅膠原，價錢又平，間中都會煮一次俾自己食，為咗要用盡煮雞腳嘅時間，今次加入一包栗子，一湯羹嘅杞子，唔錯！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞腳 即買 (剪甲） 12隻
  • 去皮栗子 一包
  • 杞子 一湯羹
  • 薑 數片
  • 䓤 （切段）
  • 玉子蒜
  • 1

    1.栗子，雞腳 即買 洗乾淨，剪甲，備用。

  • 2

    2.水煮滾後加薑片煮雞腳 即買 約五分鐘，取出，放入冰水中浸一浸

  • 3

    3.熱油將姜、蒜、蔥段爆香，然後加入雞腳 即買 ，栗子炒一炒，讚紹興酒，再將所有調味加入鍋中，大火煮滾後，加杞子轉用小火煮45分鐘或直至栗子腍身就得啦！

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