芝士焗粟米薯蓉

2016 年 09 月 10 日發佈 列印
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簡單焗薯蓉 芝味濃濃鋪面 焗至金黃色 賣相很好呢 有吞拿魚 粟米粒粒 十分豐富又健康 大人小朋友也愛吃呢

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 薯仔 2個
  • 牛奶 0.5碗
  • 牛油 1匙
  • 海鹽 少許
  • 水浸吞拿魚 1罐
  • 粟米 2支
  • 芝士碎 半碗
  • 黑胡椒 少許
  • 1

    薯仔沖洗後去皮切細粒, 加入水中加熱烚熟至軟身, 或隔水蒸至軟身, 後瀝乾水份或用廚房紙印乾防出水，用叉子或壓薯工具壓成蓉, 想口感幼滑一點可以再過篩，將牛油加入暖薯蓉攪均，將薯蓉熱力熱溶牛油, 同時, 將牛奶加熱至暖身, 分2-3次加入混合, 灑少許鹽及黑胡椒調味

  • 2

    水浸吞拿魚隔去水份, 用叉子壓碎, 喜歡多一點咬感, 可不用壓散, 粟米切粒隔水蒸至熟透隔水備用

  • 3

    將薯蓉平放於焗盆上, 再鋪上吞拿魚及粟米粒粒

  • 4

    最後鋪上芝士碎, 預熱焗爐, 160度焗10-15分鐘至芝士面轉成金黃色

  • 5

    另一碟有香噴噴的芝士 有點燶 但家人很喜歡呢

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