[惹味柚子骨]

2016 年 09 月 09 日發佈 列印
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很喜歡韓國柚子蜜清甜的味道,用它來烹煮食材,更會令菜式添上清新的口味。

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食材 (3-4人) 30分鐘內

材料

  • 唐排骨 12兩

醃料

  • 醬油 半茶匙
  • 半茶匙
  • 半茶匙
  • 粟粉 半茶匙
  • 紹興酒 1湯匙
  • 麻油 1湯匙

醬汁

  • 柚子蜜 180g
  • 橙皮 1茶匙
  • 1

    先用醃料將排骨醃最少1小時。

  • 2

    燒熱一鍋油,將排骨炸至七成熟。

  • 3

    盛起排骨後,將排骨回鑊。

  • 4

    醬汁加入拌勻。

  • 5

    最後加入橙皮碎拌勻,即可。

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