紅豆蓉

備好材料。

紅豆提前泡水，泡好的紅豆放入高壓鍋中，加入適量清水，不用加太多。

蓋好鍋蓋，大火煮開，高壓鍋上汽後，繼續煮10分鐘關火，燜至高壓鍋汽全部放完。

不粘鍋裡倒入生的糯米粉，炒至糯米粉微微發黃，即可，盛起備用。

再將煮熟的紅豆放入料理機中攪爛。

這是打好的紅豆蓉。

不粘鍋中倒入適量玉米油，全程小火，將紅豆蓉倒入鍋中，不斷翻炒片刻。

加入片糖翻炒，再加入白砂糖翻炒均勻，直到炒至紅豆蓉水分慢慢收幹，片糖完全融入豆泥蓉中。

最后加入1小勺炒熟的糯米粉，攪拌均勻即可出鍋。