快速皮蛋瘦肉粥(十幾分鐘完成)

2016 年 09 月 02 日發佈 列印
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大家工作煩忙，又想吃得健康，最理想就系住家飯。今日同大家分享一個快手煮棉滑粥的方法。特别系早餐或煮生病時煮碗粥吃，快過落街買。準備幾份放雪櫃，隨時可以煲。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 米 半杯或隨意
  • 瘦肉 随意
  • 皮蛋 2隻
  • 芜茜 適量
  • 果皮 1角
  • 麻油 少許
  • 蔥
  • 薑
  • 胡椒粉
  • 鹽
  • 雞粉
  • 1

    冼完米，加少量水，至可以浸到米，放入碗或保鮮袋，放急凍，凍成冰狀。

  • 2

    果皮浸軟去內面部份，瘦肉切?加雞粉硽，皮蛋切開8份，芫茜蔥切碎。

  • 3

    水，果皮，薑煲滾，放入米，大火煲滾，間中攪動，以防痴底。

  • 4

    10分鐘成棉滑白粥

  • 5

    可以再煲多5分鐘或即刻放入肉?，皮蛋滾幾分鐘，調味即可食用。

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