白玉紅豆抹茶湯
2016 年 09 月 02 日發佈
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「白玉紅豆抹茶湯」，QQ的糯米白玉、濃純香的抹茶湯汁、加上香甜的紅豆，搭配在一起真是美味啊，我超愛這味的，「抹茶控」的愛好者千萬別錯過了這道甜品^^。
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 抹茶粉 7公克
- 溫水 150C.C
- 白砂糖 40公克
- 市售湯圓 10顆
- 蜜紅豆 適量
蜜紅豆材料
- 紅豆 150公克
- 水 600C.C
- 黃砂糖 70公克
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1
準備食材。紅豆，洗淨後加水350C.C，泡水一晚。
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2
紅豆，沖洗一遍後，加水600C.C放入電鍋內，外鍋加一杯水蒸煮，開關跳起來後悶15分鐘(左圖)。開蓋後，外鍋再加一杯水，按下開關(右圖)。
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3
開關再跳起來時，將紅豆水濾掉(對了~~! 紅豆水可別倒掉哦，紅豆水可以幫助水分循環與代謝，排除體內濕氣，所以要記得喝下去，別浪費哦^^)，只留紅豆(左圖)，再放回電鍋中，將黃砂糖倒入(右圖)，用筷子輕輕攪拌，再蓋回鍋蓋，利用電鍋的餘溫，再悶一下讓糖融化。
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4
【蜜紅豆】完成了，用不完可以冷凍保存哦。
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5
煮一鍋滾水，將湯圓放入，煮到湯圓浮上來，便可以準備撈起來，然後放入冰水中冰鎮。
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6
將抹茶粉、溫水、白砂糖，攪拌均勻到無顆粒狀。
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7
在抹茶湯中加入適量蜜紅豆、湯圓，「白玉紅豆抹茶湯」完成了。
