和牛漢堡＃ 米家小廚房。MicsKitchen。

2016 年 09 月 13 日發佈 列印
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說好的和牛漢堡包食譜出世了。當日GirlsParty的這個和牛漢堡，是為友人特地製作的。因為她先生不太喜歡吃紅肉，所以友人不會在家中製作有紅肉的菜式有見及此，米太知道今次朋友會一起來開party，就想製作這個簡單美味，又可滿足她的PartyFood這個和牛漢堡，做法其實超級簡單。自製的漢堡扒可以隨著自己心意去調味，比現成的實在美味太多。一定要試試喔！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 和牛肉 300g （攪碎）
  • 洋蔥（切粒） 半個
  • 牛奶 60ml
  • 麵包糠 25g

醃料

  • 海鹽 4g
  • 胡椒粉 2g
  • 蛋 1隻
  • 喼汁 1茶匙
  • 1

    1.將和牛肉放進電動搞肉機中打碎成免治牛肉，加入洋蔥粒，用醃料拌勻醃約15分鐘。 2.將牛肉平均地分成6等份鋪上麵包糠輕輕壓平。 3.用保鮮紙包將牛肉粒包好放入雪櫃（冰箱）中，冷凍1小時。

  • 2

    4.下點橄欖油，用平底煎PAN開小火，把漢堡扒煎至兩面金黃色和熟透。在麵包上塗上牛油，放上生菜、蕃茄、芝士和洋蔥。 5.在漢堡扒上灑點鮮磨黑胡椒粉即成。

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