《香蒜脆脆春卷》
2016 年 09 月 02 日發佈
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朋友一句：「餡料唔使預先炒」就觸動左我條「知」根！
好多年前去朋友屋企食飯，佢整咗呢個春卷俾我哋食，一試難忘！當然在呢幾年裏面，喺我屋企試過嘅朋友，都已經收藏咗呢個 recipe ,超簡單,值得一試！呢個春卷係好脆架！好多時朋友甚至要求我帶佢去party添！
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 1.冷藏春卷皮一包
- 2.豬肉碎300g
- 3.紅蘿蔔兩條 刨絲(通常我會在超市買一包嗰啲，大約15cm長，瘦瘦地）
- 4.玉子蒜頭1粒(切碎)
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1
1.用乾布將整包春卷皮包住在室溫放半個鐘
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2
2.用鹽，糖，胡椒粉，生抽，紹興酒醃碎肉半小時
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3
3.將紅蘿蔔絲，蒜蓉全部放入肉碎中均勻地攪拌，直至起膠
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4
4.小心地將春卷皮分開，放上餡料(1.2cm闊 x 12cm長)包好，就可以炸啦