[簡易小炒] 洋蔥香蒜炒蝦仁

2016 年 08 月 29 日發佈 列印
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今次用洋蔥同蒜蓉炒，味道非常野味，送飯加埋啤酒就更加好！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 急凍蝦仁 12隻
  • 紅洋蔥 切粒 1/4個
  • 蒜頭 切粒 半個
  • 蔥 切粒 適量
  • 鹽 少許
  • 雞粉 少許
  • 米酒 少許
  • 薑 1片
  • 1

    急凍蝦仁先冲一冲水用鹽醃10分鐘，再用水冲待完全解凍後去腸(見Video)備用；

  • 2

    紅洋蔥、蒜頭和蔥切粒備用；

  • 3

    熱油鑊放入薑片，爆香蝦仁至5成熟盛起；用回此鑊，放入紅洋蔥和蒜頭爆香，炒至紅洋蔥開始軟身，將蝦仁回鑊炒至全熟，最後放入蔥粒兜均便完

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