啤酒烤豬肋骨

2016 年 08 月 27 日發佈 列印
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烤豬肋骨一般而言並不複雜, 只是烤焗時間的耐性, 在家製可以隨意用喜歡的醬料來調味, 今次用韓式辣醬代替燒烤醬, 帶點辛辣。

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 新鮮豬肋骨 4條
  • 1

    醃料: 紅葱蒜 (切片) 4粒 黑啤酒 1罐 醃料步驟 1. 鮮豬肋骨洗淨抹乾, 用刀沿骨之間輊小隙(更入味) 2. 放入醃料, 密封好放入雪櫃醃2-4小時或以上 烤焗調味: 韓式辣醬或燒烤醬 蜜糖

  • 2

    烤焗步驟: 1. 預熱焗爐220度上下火力 2. 取出醃好豬肋骨用錫紙包好 3. 放入焗爐30分鐘 4. 取出把烤焗醬底面抹勻, 錫紙包好焗60分鐘 5. 取出把蜜糖塗底面抹勻, 錫紙不封口再焗20分鐘

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