紅莓芝士酥餅

2016 年 08 月 25 日發佈列印

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雪櫃仲有D酥皮同忌廉芝士剩，今日整咗「紅莓芝士酥餅」黎做下午茶，酥脆外皮加上軟滑既芝士，唔覺意就食咗2件添.....哈哈!!

食材（3-4人） 30分鐘內

食材

急凍酥皮 1塊
忌廉芝士 125g
砂糖 4-5湯匙
雲尼拿油 1/2茶匙
紅莓 20粒
牛油溶液約1-2湯匙
蜜糖水少許(可以不加)

1
先將忌廉芝士以室溫放置約5-10分鐘，然後加入砂糖、雲尼拿油
2
慢慢用攪拌器打至軟滑狀
3
把酥皮平均切開四塊正方形，於每塊四邊約 0.5cm闊位置左右切一刀，但中間不要切斷
4
加1-2湯匙軟忌廉芝士在酥皮中央掃開，把四角闊邊成90度的摺入中間位置
5
四邊摺好後如十字架的模樣
6
跟住在上下、左右、中間位置各放上一粒紅莓
7
在酥皮部分平均掃上牛油溶液
8
先預熱焗爐，以200度焗約15-16分鐘
9
取出掃點蜜糖水，再焗多1-2分鐘便可
10
可配紅茶或咖啡一起享用

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