XO醬肉鬆四季豆

2016 年 09 月 12 日發佈 列印
3 30 6742

呢個四季豆用咗Uncle自家製既XO醬好足料，夠辣又香又野味，簡單易做用黎送飯超正喔! 加落粥粉入面都得，大家今晚就試下啦!

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 四季豆 1包
  • 豬肉碎 約120g
  • 冬菇 3隻
  • 蝦乾 8-10隻
  • 菜脯 3-4條
  • 指天椒 1隻
  • XO醬 1湯匙
  • 蠔油 1-2湯匙
  • 胡椒粉 少許
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 1

    將所有材料洗淨切細粒，肉碎用生抽、雞粉、糖、紹酒、生粉、油醃約10分鐘

  • 2

    用鍋煲滾水後，加入四季豆煮約3-4分鐘，隔水撈起備用

  • 3

    倒少許落鑊爆香蒜蓉後，先加入蝦乾、肉碎炒一下

  • 4

    跟住加入四季豆、冬菇、菜脯再炒幾分鐘

  • 5

    最後放入XO醬、蠔油、胡椒粉、指天椒調味便可上碟。

Tags:

推薦資訊