《泰式柚子沙律》
2016 年 08 月 12 日發佈
列印
清新的柚子、薄荷、車厘茄, 香脆的腰果, 配撘冶味泰式沙律汁，非常開胃又美味的夏日菜式！
歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 泰國柚子 半個
- 紫洋蔥 半個
- 乾䓤頭 1個
- 蒜頭 1瓣
- 薄荷葉 1/4杯
- 原味烤腰果 15顆
- 車厘茄 8顆
沙律汁料
- 椰糖 1湯匙
- 魚露 1湯匙
- 青檸汁 6湯匙
-
1
柚子起肉；腰果用木棍略打碎；紫洋蔥、乾蔥頭切成幼絲；蒜頭剁成泥； 薄荷葉切碎；車厘茄每顆切成4份；柚子用手撕成細份；把所有材料放入大碗中備用。
-
2
把沙律汁料拌勻，待椰糖全溶後，把汁料加入材料中，即可食用！