快易肥牛炒金菇

2016 年 08 月 10 日發佈 列印
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耐唔耐清下雪櫃，啱啱打邊爐剩下有半盒肥牛，金菇一包，咁就炒左佢啦!肥牛同金菇真係絕配，唔使十分鐘就有得食喇!D金菇索曬肥牛D汁，好好味呀!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 肥牛 半盒約25Og
  • 金菇 1包

調味

  • 鹽 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 美極鮮醬油 1茶匙
  • 紹酒 2茶匙
  • 糖 半茶匙
  • 胡椒粉，黑椒碎 小許
  • 麻油 半茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 水 2湯匙
  • 1

    先將肥牛用生粉鹽酒胡椒粉醃味，金菇切去頭部，記得用水加鹽浸下，去左D異味。

  • 2

    熱鑊落油爆香薑片蒜片乾蔥頭，落肥牛炒幾下，贊酒，落埋D金菇炒幾下，加埋調味料，最後落埋生粉水兜兩下超快食得。

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