[藍象咖哩素雞]

2016 年 08 月 10 日發佈 列印
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藍象咖哩是泰國出名的醬料,只要將食材加入少量咖哩醬來烹煮,便能在家也吃到泰式風情、香濃惹味的青咖哩素雞了。

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食材 (3-4人) 30分鐘內

材料

  • 麵筋 2塊(切件)
  • 馬鈴薯 1個(切件)
  • 青紅辣椒 各1條(切塊)
  • 紫洋蔥 1個(切塊)
  • 甘筍 2條(切塊)
  • 蒜蓉 2湯匙

醬汁

  • 藍象青咖哩醬 2湯匙
  • 醬油 1湯匙
  • 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 1碗
  • 低脂忌廉 3湯匙
  • 1

    準備好所有材料。先燒熱一鍋水,將馬鈴薯及甘筍烚至半熟,盛起,備用。

  • 2

    燒熱油鍋,加入馬鈴薯炒一會。

  • 3

    加入紫洋蔥炒軟。

  • 4

    加入甘筍炒一會。

  • 5

    醬汁 加入煮一會。

  • 6

    將麵筋加入炆煮5分鐘。

  • 7

    再加青紅辣椒拌勻。

  • 8

    加入3湯匙低脂忌廉,煮滾後轉小火煮至醬汁稍稠即可。

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