豉汁蒸䱽魚

2016 年 08 月 10 日發佈 列印
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係街市買條游水䱽魚只需二十八元,蒸出來唔會俾大酒樓差。
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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 䱽魚 1條
  • 贊熟油 適量
  • 蔥粒 少許
  • 蒸魚生抽 少許

豉汁

  • 豆豉 2湯匙
  • 蒜蓉 1粒
  • 糖 1茶匙
  • 油 半湯匙
  • 生粉 1茶匙
  • 1

    豆豉壓爛後加入其他豉汁料攪混備用。

  • 2

    將豉汁料鋪在已洗淨的䱽魚上,明火蒸9分鐘蒸爐9分鐘。

  • 3

    倒去蒸魚水後,贊上熱油和蔥粒在䱽魚上,最後加上蒸魚生抽即成。

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