蕃茄薯仔粟米豬骨湯

2016 年 08 月 10 日發佈 列印
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好味多湯渣又飽肚的湯水 , 大家有冇興趣飲番碗呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/08/blog-post_10.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 蕃茄 3個
  • 薯仔 2個
  • 粟米 1條
  • 豬骨
  • 葉仔 (裝飾可省略)
  • 薑
  • 熱水
  • 鹽
  • 1

    豬骨放入熱水中蓋上蓋出水5分鐘盛起 , 用水沖一沖洗去碎骨 , 倒去水份

  • 2

    薯仔去皮 , 蕃茄洗淨 , 將蕃茄切大件 , 薑去皮切片 , 薯仔切件 , 粟米洗淨切段

  • 3

    煲內加入少許油燒熱 , 放入蕃茄及薑片爆香至出茄油

  • 4

    再加入薯仔 , 粟米拌炒數分鐘 , 加入豬骨及熱水拌勻

  • 5

    用中火煲15分鐘至滾

  • 6

    再蓋上蓋轉慢火煲 1 1/2小時 , 加入少許鹽調味拌勻

  • 7

    轉中火再煲滾後熄火焗30分鐘即可

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