菊花冬瓜茶

2016 年 08 月 03 日發佈 列印
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呢款冬瓜茶煲起熱飲得 , 或待涼入樽雪凍又得 , 都同樣美味呢 ......


食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 冬瓜 約1斤
  • 菊花 $10
  • 甘旬 冰糖
  • 碎冰糖
  • 水 3000ml
  • 葉仔（裝飾用可省略）
  • 1

    冬瓜洗淨 , 甘旬去皮 , 冬瓜連皮切大件 , 甘旬切厚片

  • 2

    菊花用水沖洗乾淨再瀝乾水份

  • 3

    將菊花 , 甘旬放入煲內 , 加入約3000ml水

  • 4

    用中火煲滾後加入冬瓜拌勻繼續用中火煲15分鐘 , 再蓋上蓋轉慢火煲1小時

  • 5

    1小時後加入碎冰糖拌勻 , 轉用中火煲至冰糖溶掉

  • 6

    熄火蓋上蓋焗30分鐘即可

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