蕃茄牛肉炒蛋
2016 年 08 月 01 日發佈
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早前網上有條關於蕃茄炒蛋短片, 將原隻水煮蛋炒蕃茄被譽為地獄料理!!
其實每家每戶都有佢地特式既蕃茄蛋,有d會加茄汁,有d會先煎蛋,記得以前嫲嫲每次整蕃茄蛋都會加薯仔片!!
呢個係我版本既蕃茄炒蛋,不如你地都share下你家既蛋?!
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 蕃茄 2個
- 雞蛋 2隻
- 牛肉 150g
- 生抽 1茶匙
- 糖 2.5茶匙
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1
牛肉切片,用生抽,糖,麻油,豆粉略醃15分鐘。
-
2
蕃茄約一開八件。
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3
雞蛋打勻。
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4
燒熱油下雞蛋炒至7成熟,盛起待用。
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5
下牛肉炒至8成熟盛起待用。
-
6
下蕃茄略炒至軟身,加蓋焗5分鐘,如太乾可加適量清水。下生抽及糖調味, 之後加入雞蛋及牛肉兜勻即可。