韓式蟹柳蘑菇湯 게맛살 버섯국

在一個沒有油和水的煲內放入鯷魚乾炒一會，這樣可以除去魚腥和避免湯帶苦澀味和另湯更香濃好味，(另一方法是把魚肚撕開去掉內臟與魚腮，直接煲湯就可以)

用濕布把昆布表面白色的東西抹走，

將炒好的鯷魚乾、昆布、大蒜、切段白蘿蔔和2L水放入大煲內，用大火煲15分鐘然後轉中火煲多10-15分鐘即可熄火 * 煲高湯時可準備其他材料，將洋蔥蟹柳切絲，蘑菇切片，把蛋發勻及蔥切粒備用。

然後隔篩剩下高湯備用。

高湯滾起後加入蟹柳、蘑菇、洋蔥煲大約5分鐘，

將蛋發勻，邊攪拌湯邊倒入蛋漿，然後加入蔥粒最後加入盬或韓國湯用豉油調味即可。

完成