韓式雞肉蓮藕煎餅 연근닭고기전

2016 年 10 月 03 日發佈 列印
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這款煎餅與平時的煎餅有些不同，將免治雞肉混合埋其他蔬菜釀落蓮藕片再沾上蛋漿煎香，是一道健康美味又有營養的煎餅喔!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 免治雞肉 225g
  • 蘑菇 25g
  • 紅蘿蔔 25g
  • 大蒜 1湯匙
  • 麵粉 3湯匙
  • 蓮藕 150g
  • 雞蛋 1隻
  • 油 適量
  • 醃雞肉材料
  • 蒜蓉 1/2湯匙
  • 麻油 1茶匙
  • 鹽 1/8茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 煎餅醬汁材料
  • 韓國豉油 2湯匙
  • 水 1湯匙
  • 糖 1湯匙
  • 蘋果醋 1湯匙
  • 紅辣椒 1/2條
  • 其他材料
  • 水 適量
  • 醋 1-2湯匙
  • 鹽 1/2湯匙
  • 1

    將蓮藕切片大約3-4mm，放入煲內加入適量水蓋過蓮藕然後加入1-2湯匙醋、鹽1/2湯匙煲大約10分鐘。

  • 2

    把免治雞肉、紅蘿蔔、蘑菇、大蒜及醃雞肉材料一起用手拌勻。

  • 3

    將在醋水裡煲好的蓮藕片取出然後用大紙印乾後，將蓮藕片沾上麵粉。

  • 4

    把適量的免治雞肉釀落沾了麵粉的蓮藕片，

  • 5

    將1隻雞蛋拌匀，把煎餅沾上薄薄的蛋漿，

  • 6

    熱鑊下油後用細火慢慢把煎餅兩邊煎孰至金黄。

  • 7

    把煎餅醬汁材料一起拌勻後即可，雞肉蓮藕煎餅上碟完成。

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