鮮蝦喇沙炒河

2016 年 08 月 04 日發佈 列印
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喇沙湯河就食得多，今次試煮一個比較乾身好似撈麵的鮮蝦喇沙炒河，新鲜蝦配上惹味喇沙醬，加少許微辣的大蒜絲一起食口感不錯。

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 洋蔥 1/2個
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 紅辣椒 半條
  • 車厘茄 10粒
  • 莞茜 20g
  • 青豆 50g
  • 大蝦 180g
  • 喇沙醬 300ml
  • 油 適量

裝飾

  • 大蒜 半條
  • 檸檬 1/4個
  • 1

    洋蔥和紅辣椒切絲、車厘茄切一半、青豆切段、準備莞酋和蒜蓉。

  • 2

    將鲜蝦去除洗淨，將蔥切幼絲用水浸一會，準備檸檬備用。

  • 3

    熱鑊下油炒香河粉備用。

  • 4

    熱鑊下油，加入蒜蓉、洋蔥和紅辣椒絲炒一會，加入青豆和車厘茄，最後加入鮮蝦，

  • 5

    倒入300ml喇沙醬和莞茜，

  • 6

    喇沙醬開始滚起後，加入河粉炒勻即可。

  • 7

    上碟後河粉上放上蔥絲和檸檬作裝飾完成。

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