鮮蝦喇沙炒河

洋蔥和紅辣椒切絲、車厘茄切一半、青豆切段、準備莞酋和蒜蓉。

將鲜蝦去除洗淨，將蔥切幼絲用水浸一會，準備檸檬備用。

熱鑊下油炒香河粉備用。

熱鑊下油，加入蒜蓉、洋蔥和紅辣椒絲炒一會，加入青豆和車厘茄，最後加入鮮蝦，

倒入300ml喇沙醬和莞茜，

喇沙醬開始滚起後，加入河粉炒勻即可。

上碟後河粉上放上蔥絲和檸檬作裝飾完成。