營養白灼秋葵

燒熱白鑊，將白芝麻烘香，備用。

秋葵完全不用切，只需用小刀將秋葵頂部，圓邊上的皮輕輕削去就可以，因為那部分比較有渣。

用幼鹽搓揉每一條秋葵，去掉秋葵表面的毛。

煮滾一鍋水，放入秋葵，大火灼30秒，熄火撈起瀝乾。

芝麻醬和鰹魚汁混合，淋在秋葵上，再灑上白芝麻。