[粉麵檔系列] 香辣牛肚河
2016 年 07 月 15 日發佈
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見好耐冇煮好野俾老公食，就整個香辣牛肚河俾佢食
本身想整牛腩，不過太貴因而作罷。
老公食完覺得可以拎出去賣....
咁...幾時可以打本俾我開檔呢...?
HEHHEHEHEHE
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 牛肚 1對
- 河粉 2斤
香辣汁材料
- 蒜 一整顆
- 薑 5片
- 乾辣椒 5條
- 滷水包 1個
- 醬油/生抽 4湯匙
- 米酒 1湯匙
- 麻油 1湯匙
- 辣豆瓣醬 2湯匙
- 冰糖 2 大顆
- 水 2000ml
-
1
先將牛肚洗剩出水
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2
將已水出的牛肚放入鍋中，並加入香辣汁所需材料
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3
開大火煮滾後，轉小火燉20分鐘，再熄火半小時( 重複此動作至少3次)
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4
滷好牛肚後，就可以用上湯煮熱河粉
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5
淋上香辣汁、蔥花、炸蒜就可食用