韓味薯仔炆排骨
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 排骨 半磅
- 薯仔(去皮、切件) 1大個
- 薑 3片
- 韓國清淨園牛肉醃肉醬 4湯匙
- 冰糖 2粒
- 水 2/3碗
- 月桂葉 1-2片
-
1預備一鍋水，放入排骨用中細火煮至差不多滾，見水變得污濁，就撈起排骨沖水洗乾淨。(此步驟可去除肉的雜質、血水及肉腥)
-
2燒熱油，爆香薑片，下薯仔, 月桂葉炒勻，再下排骨炒 1-2 分鐘, 加入韓國醃肉汁, 再加2/3 碗水至差不多蓋過排骨, 煮滾後加蓋收細火炆20分鐘, 熄火焗10分鐘。
-
3開蓋，大火收汁, 試味後可加1/2茶匙 鹽調味。
