五香腩肉醬油炒飯
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 五花腩(约400g) 1塊
- 五香粉 1茶匙
- 蒜粉 2湯匙
- 食鹽(醃肉) 半湯匙
- 白飯 3碗
- 椰菜 1/3個
- 鹽(炒菜) 少許
- 生抽 2湯匙
- 老抽 2湯匙
- 雞粉(可省) 少許
- 芝麻/紫菜碎/乾葱花(可省) 隨意
- 炸乾蒜粒 隨意
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1
椰菜洗淨切絲!
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2
五花腩洗淨。。。 如果太厚就稍為切薄一點。。。 撒上五香粉、蒜粉和鹽。。。 搽勻。。。 放入已預熱焗爐 220度焗30分鐘至表面金黃。。。 取出待稍涼。。。切細塊!
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3
先略炒椰菜。。。下鹽調味。。。加入腩肉和白飯。。。炒鬆。。。下生抽、老抽和雞粉調味。。。試味 ok就盛起。。。 撒乾蒜粒和芝麻/紫菜碎/乾葱花!