伯爵茶朱古力包

2016 年 07 月 11 日發佈 列印
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伯爵茶麵包配上朱古力內餡，當早餐或茶點也讓人精神為之一振~

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 250g
  • 牛奶 160g
  • 橄欖油 15g
  • 糖 20g
  • 鹽 3g
  • 酵母 3g
  • 伯爵茶 1包
  • 入爐朱古力粒 50g
  • 1

    用微波爐中火加熱牛奶45秒，倒入伯爵茶葉拌勻，備用。

  • 2

    除了橄欖油、入爐朱古力粒外，所有材料混合成麵糰，然後加入橄欖油搓至光滑，蓋上保鮮紙，放置雪櫃發酵一晚。

  • 3

    取出麵糰排氣，滾圓，讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後平均分成6份，滾圓然後擀平，包入朱古力粒收口，放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。

  • 4

    放入已預熱焗爐用200度焗20分鐘即成。

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