鮮蝦冬瓜粒湯飯

2016 年 07 月 09 日發佈 列印
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隔夜飯除了可當炒飯, 做湯飯也是好的選擇, 用鮮蝦頭做湯底, 滚出鮮味蝦湯, 放入冬瓜併煮, 在時晴時雨的天氣下, 吃一碗清甜消暑湯飯, 令胃口大開～

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 鮮蝦
  • 冷飯
  • 冬瓜
  • 1

    剪去蝦頭, 去殼, 蝦身去腸, 洗淨, 用廚房紙吸乾水份之後, 用少許鹽及胡椒粉醃10分鐘以上

  • 2

    水滚放入蝦頭, 冬瓜粒煮10分鐘; 同時準冷飯叮熱

  • 3

    取出蝦頭, 蝦身放入湯, 大火煮3分鐘完成

  • 4

    湯滚連蝦身倒入冷飯, 完成

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