三杯杏鮑菇雞煲
2016 年 07 月 05 日發佈
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今次再加入杏鮑菇多菜少肉，食時菇夠厚身好似食肉咁真係唔錯！
http://josearfung.blogspot.hk/2016/07/blog-post_4.html
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞扒 即買 1塊
- 杏鮑菇 3條
- 麻油 4湯匙
- 醬油 3湯匙
- 老抽 1湯匙
- 冰糖 2小粒
- 酒 4湯匙
- 九層塔 1杯
- 薑片 15片
-
1
1)杏鮑菇切3-4CM厚中間?井字以便入味
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2
2)雞扒 即買 皮向下煎金黃切件備用
-
3
3)原鑊炒香杏鮑菇盛起
-
4
4) 鑊加入麻油爆香薑片約5-10分鐘； 加入菇及雞件下酒
-
5
5)醬油，老抽及冰糖轉小火煮10分鐘
-
6
6) 另一砂鍋燒熱加入少許麻油加入一半九層塔再加入材料5加入餘下九層塔加蓋關火即可。
